隔水蒸鸡蛋要多久 隔水蒸鸡蛋要多长时间
1、隔水蒸鸡蛋一般需要15分钟的时间,如果时间蒸的太久可能会导致鸡蛋羹的口感比较老,所以火候控制在中火即可 。如果用大火蒸鸡蛋羹的话,鸡蛋羹周围容易出现凝固,而且蒸制的时间要相对减少一些 。
2、鸡蛋是我们在生活当中比较常见的一种食物 ， 鸡蛋含有丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 氨基酸和胆固醇等营养成分 ， 经常吃鸡蛋对身体健康有很多的好处 ， 鸡蛋的做法比较多 ， 其中煮鸡蛋和蒸鸡蛋是深受人们欢迎的吃法 ， 带壳的鸡蛋也可以隔水蒸的 ， 一般需要8-10分钟左右的时间就能蒸熟 。
3、鸡蛋可以带壳煮 。冷水下锅 ， 慢火升温 ， 沸腾后微火煮3分钟 ， 停火后再浸泡5分钟 。煮出来的蛋清嫩 ， 蛋黄凝固又不老 ， 蛋白变性程度最佳 ， 容易消化 。同时 ， 蛋黄中的胆固醇没接触氧气(一旦氧化会成为最严重的心血管健康威胁之一 ， 因此是对心脏最有益的吃法 。
【隔水蒸鸡蛋要多久 隔水蒸鸡蛋要多长时间】
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