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1、食材：茼蒿、面粉、玉米粉、食用油、盐、五香粉 。
【茼蒿的蒸菜做法，茼蒿蒸菜怎么做好吃窍门】2、做法：准备一把新鲜的茼蒿 ， 这个季节茼蒿特别的肥嫩 ， 准备一些玉米面和小麦面粉 。
3、将茼蒿摘洗一下 ， 去掉老梗 ， 然后放清水中多清洗几遍 ， 控干水分 。
4、茼蒿切成小段 ， 切短一点更容易蒸熟 。
5、茼蒿段放入大点盆中 ， 加入少许盐 ， 五香粉 ， 淋入适量的食用油拌匀 ， 油能够锁住茼蒿中的水分 ， 防止蒸好的茼蒿有疙瘩 ， 特别松散 。
6、然后搅拌均匀 ， 加入适量玉米面 ， 小麦面粉 ， 尽量使茼蒿都裹上粉 ， 粉不要太厚 ， 太厚的话容易粘在一起、影响口感 。
7、在笼屉上放入裹好粉的茼蒿 ， 大火烧开蒸锅内的水 ， 盖上盖大火蒸6分钟左右 。
8、蒸好的茼蒿放在大点的盆子里 ， 趁热用筷子挑散 ， 调自己喜欢的料汁 。
9、茼蒿装入碗中 ， 淋在茼蒿上面拌匀就可以吃了 ， 又是主食又是菜 ， 冬天多吃身体棒 。
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