金钱口蘑汤_生活百科

【金钱口蘑汤】材料
新鲜口蘑（每只金钱大小），鸡肉，火腿，鸡汤，香菜，鸡蛋

文章插图

做法
1.把口蘑的蒂摘掉
2.剁细，加淀粉精盐和蛋清和匀
3.鸡茸镶入金钱口蘑片内，上笼约蒸五分钟
4.准备一碗鸡汤，火腿片和香菜段
5.将鸡汤烧开，将蒸好的口蘑倒入汤内，再加入蛋黄液和刚才摘掉的口蘑柄，略煮两分钟

金钱口蘑汤