韩式海鲜辣酱
芝麻酱2茶匙(10g),豆腐乳汁2茶匙(10ml),甜面酱1茶匙(5g),韭菜花1茶匙(5g),熟芝麻1茶匙(5g),香菜碎2茶匙(10g),大葱花1茶匙(5g),卤虾油1茶匙(5ml),辣椒油1茶匙(5ml),花椒油1茶匙(5ml),香油1/2茶匙(3ml),盐1/2茶匙(3g),水适量
做法
1、用适量的水将芝麻酱调开 。
2、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起,搅拌均匀即可 。
海鲜汁小料
高汤1.2千克,味精200克,鸡精85克,冰糖、海鲜酱油各180克,生抽400克,果仁蓉200克,韩式辣酱460克,枣花蜜汁50克,姜汁30克,蒜蓉、葱蓉各50克 。
混合放入锅中烧开小火熬10分钟即可 。【韩式海鲜辣酱】