高压锅炖骨头汤炖多久 高压锅炖骨头汤炖多长时间
【高压锅炖骨头汤炖多久 高压锅炖骨头汤炖多长时间】1、用高压锅炖大骨头汤一般等到上汽后改用中小火再炖30分钟就差不多了 ， 先用大火炖至水开 ， 然后改用小火 ， 用高压锅段大骨头时间不宜太长 ， 不然骨头里面的营养不容易析出 。
2、原料：猪骨一根(约800-1000克) ， 砍成小段 ， 新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根 ， 去皮切成大块 ， 生姜一大块 ， 盐、胡椒粉各少许 。
3、做法：将猪骨洗净 ， 在一大锅冷水水中煮沸五分钟 ， 再冷水仔细冲洗干净 。把猪骨、生姜放入高压锅中加八碗冷水煮沸后 ， 转小火让水开而不沸 。水一定要一次放够 ， 不要中途加水 。一小时后加入玉米、胡萝卜 ， 继续煲一小时 ， 再加入淮山煲一小时 ， 放盐关火 。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂 ， 汤水更美味 。
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