法式杂菜烩 普罗旺斯炖菜
简介这道普罗旺斯炖菜，其实就是法式杂菜烩（Ratatouille） 。做普罗旺斯炖菜有三个要点一定要记住！ 1. 使用当季新鲜的田园蔬菜 ( 甜椒、茄子、洋葱、栉瓜、蕃茄等) 切块 。2. 料理过程中不加任何一滴水，用慢火炖煮至软烂 。3. 让食材本身生出水分来凝缩美味 。材料
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