家庭版 抹茶蛋糕
材料鸡蛋4个,白糖80克,水(或牛奶)40克,大豆油40克,面粉76克,抹茶粉6克
做法A、蛋白,加入白糖70克,滴入1-2滴白醋,搅拌起发至硬发泡,(用手指挑起,蛋白糊呈鸡尾状,挺立)
B、水(或牛奶)加大豆油拌匀,加剩余的白糖拌至糖化,加筛过的面粉、抹茶粉,顺着一个方向拌匀,再加蛋黄拌匀 。
C、取三分之一的A,加入B中稍加搅拌,再将B全部倒入A中,顺一个方向搅拌均匀,即可入模(金属的盆或者小缸,最好垫上纸),烤炉温度预热150左右,烤40分钟左右,待蛋糕表面金黄,并中间微微隆起,用竹签从顶部插入,拔出后没有粘糊物沾附,此时表示蛋糕已经成熟,可以出炉 。
出炉后,略微震一震模具,倒扣模具,待凉后将蛋糕从模具中脱出即可 。
【家庭版 抹茶蛋糕】
推荐阅读
- 安萱下课后 简易版法式闪电泡芙
- 超级人类职业有哪些 super people测试版职业武器及技能一览 瞬移大师
- 超级人类怎么玩 super people测试版玩法技巧心得
- 绿抹茶拉堤冰砂
- 萝卜糕 原味菜头粿大米版--步步高
- 胶版纸和铜版纸区别 胶版纸和铜版纸有什么不同
- steam家庭共享有什么用
- 上海菜饭小康版的做法
- 酒香抹茶红豆蛋糕
- 万元版的发票最高开票金额是多少