柑桔银耳汤
简介银耳中含有大量胶质及多种营养物质 , 其中的氨基酸、多缩戊糖、甘露糖醇、麦角甾醇、海藻糖等含量较高 , 对高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核、咳嗽等病症有良好的防治和调理效果 。材料柑桔 1只 , 干银耳 1朵(约10g) , 干莲子 30g , 冰糖 50g
做法【柑桔银耳汤】在干银耳中放入适量冷水(水量以完全浸没过银耳为准) , 浸泡30分钟 , 使银耳完全泡发 , 再摘去根部 , 撕成小朵 。
柑桔剥去外皮 , 掰开成小瓣 , 柑桔皮洗净 , 切成细丝待用 。
煮锅中放入冷水800ml , 再放入冰糖、干莲子和银耳 , 大火烧沸后转小火炖煮20分钟 。
最后将柑桔小瓣和柑桔皮细丝放入汤锅中 , 继续用小火炖煮10分钟即可 。
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