莓大福
材料准备时间：40分钟
烹饪时间：5分钟
量：10个
材料：
糯米粉(glutinous rice flour) 1杯
【莓大福】水(water) 1杯
糖(sugar) 2大匙
油 (oil) 1大匙
红豆沙(red bean paste) 300g
新鲜草莓(strawberry)10粒，洗净去蒂后，用厨纸吸干水分
粟粉 (corn flour) 1/2杯
做法1) 舀一小勺豆沙，搓成圆球后，压成饼，包入草莓，草莓的尖不要裹住 。冰箱冷藏15分钟；
2) 糯米粉加糖，油和水，充分拌匀至无颗粒状的粉糊 。微波炉高火叮3分钟，取出搅拌一下，入微波炉再叮2分钟，至完全透明；
3) 粟粉用微波炉中火叮2分钟，过筛；
4) 糯米面团凉后，取鸽蛋大小的一团，裹一层粟粉 。压成圆片，放上草莓馅，用手指把糯米团朝上均匀地推，直到完全包住草莓，搓圆后，用刷子把多余的粉刷掉 。冰箱冷藏30分钟，味道更佳 。
