秘制正宗韩国炒年糕
材料主料：年糕条儿500g ， 鱼糕 ， 洋葱半个（随意切 ， 千万别细条） ， 胡萝卜切花型10片 ， 香菇2-3个切片 ， 大辣椒1-半个
酱汁：辣椒酱1大勺 ， 细辣椒面2大勺 ， 白糖1勺 ， 糖稀（挤2-3次） ， 海鲜酱油 ， 水 ， 盐少许
酱汁大概稀释完半小碗左右 。
做法1、年糕条儿500g清洗备用 。
2、鱼糕随意切成几何形备用 。
3、锅里放入一碗水煮开 ， +香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软 。
4、加酱汁翻炒几下 ， 再+鱼糕片翻炒 。
【秘制正宗韩国炒年糕】5、放胡萝卜、洋葱、大辣椒翻炒几下至洋葱分离 ， 出锅 。
6、尝下汁儿甜度 ， 不够的话可以加少许白糖 。如果淡请用酱油 ， 不要用盐调味儿 。非常简单吧！
小诀窍1、很多人误以为先炒菜 ， 中国人习惯先炒菜 ， 这样就完蛋了 。菜都烂了不好吃 ， 最后放菜炒一下这样保持菜品的新鲜度 。脆好吃有色泽 。：）
2、个人喜爱：甜味儿用麦芽胚芽发酵的糖稀 。这样味道比较自然 ， 但白糖也放少许哦！
3、关键：加香菇煮能提鲜 ， 无需再加有害健康的味精那种垃圾调味料 。
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