夏季养生汤有哪些?喝完这些汤健康过夏!
丝瓜海鲜汤原料:丝瓜1条、蛤蜊400克、北极虾10只、盐、油
做法:
1.蛤蜊用盐搓洗两次,尽量把贝壳表层的脏东西洗干净 。
2.锅里热水,倒入蛤蜊,盖上盖子,煮两分钟左右,当蛤蜊全部张开以后,捞出,汤底过滤,以防底部有沙子,继续烧开 。
3.中间功夫给丝瓜去棱去皮,滚到切块 。
4.汤底烧开后,倒入几滴油,倒入丝瓜,不要盖盖子,表面断生,把蛤蜊倒回来,加入北极虾虾,再次煮开大约2分钟即可调入盐即可 。
凉瓜排骨汤原料:肋排500克、苦瓜1根、姜5片、葱2根、枸杞、盐、史云生浓醇高汤1小勺
做法:
1.洗净剁好的肋排,泡入凉水中,期间换几次水,将排骨中的血水泡出 。
2.凉瓜开边去囊和籽斜切成块,加入盐拌匀腌制;葱洗净打结;姜切大片 。
3.将排骨放入滚水中汆烫5分钟,捞出清洗干净 。
4.砂锅中放入足量的水,水滚后加入氽好的排骨,加入葱段和姜片,再次滚开后盖上锅盖,用小火煲1个小时左右 。
5.待排骨可以用筷子轻松插入后,将腌好洗去盐份的苦瓜加入 。
6.加入枸杞再依口味调入适量盐加一小勺史云生浓醇高汤,再煲10分钟即可,食用前将葱段挑出 。
南瓜绿豆汤原料:绿豆2小把、老南瓜一个约300g、水
做法:
1.绿豆洗净,用水泡半个小时,沥干水分;南瓜削皮,去瓤,洗净,切成2cm左右的南瓜块 。
2.锅中加入适量水,接通电源,倒入绿豆,煮到开花,倒入切好的南瓜块 。
3.中火开始煮,煮到南瓜变软即可 。
莲藕玉米排骨汤原料:排骨150g、莲藕150g、玉米150g、胡萝卜150g、盐、料酒、姜片
做法:
1.锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水,捞出洗净 。
2.莲藕、玉米去皮洗净,切块;胡萝卜去皮洗净,用饼干模具压花 。
3.煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开,改用小火炖 。4.炖至熟烂,加入盐调味 。
【夏季养生汤有哪些?喝完这些汤健康过夏!】4.放入胡萝卜花,继续慢炖10分钟即可 。
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