土匪猪肝
材料【土匪猪肝】猪肝、姜、蒜、红油泡椒、葱、食用油、盐 ， 鸡精、朝天椒
做法1)猪肝切片 ， 用姜丝拌匀 ， 朝天椒切圈 ；
2)烧水待开加姜丝葱末 ， 水开后加猪肝 ， 焯到外层变色即刻浸入凉水 ， 沥干；
3)起锅热油 ， 放入姜丝爆香 ， 加朝天椒炸出红色的辣椒油后加入泡椒和蒜片 ， 再放猪肝 ， 爆炒加盐、鸡粉炒匀出锅 。
材料【土匪猪肝】猪肝、姜、蒜、红油泡椒、葱、食用油、盐 ， 鸡精、朝天椒
做法1)猪肝切片 ， 用姜丝拌匀 ， 朝天椒切圈 ；
2)烧水待开加姜丝葱末 ， 水开后加猪肝 ， 焯到外层变色即刻浸入凉水 ， 沥干；
3)起锅热油 ， 放入姜丝爆香 ， 加朝天椒炸出红色的辣椒油后加入泡椒和蒜片 ， 再放猪肝 ， 爆炒加盐、鸡粉炒匀出锅 。
