教你如何选购适合自己的茶杯

茶与茶具的关系甚为密切,好茶必须用好茶具泡饮,才能相得益彰 。茶具的优劣,对茶汤质量和品饮者的心情,都会产生直接影响 。所以挑一只合心意又合自己的茶的茶杯很重要啊!?小小的一个茶杯,蕴含着无穷的奥秘,从胎土的选择、烧制的过程、杯型的拿捏、釉彩的上色等等每一道工艺都影响着茶杯的品质 。茶杯从古至今的发展中,杯口经历过直口、敞口、喇叭口的交替变化、杯腹或浅或深、或大或小,杯底或有足或无、杯身或者有杯耳或无、或单耳或双耳、杯身的色彩与装饰手法则变化万千 。?我国古代历来就有“客来敬茶”的习惯,而茶杯从古至今继承着中华民族的茶文化,是中国茶道、艺术、与习俗的缩影,值得收藏,又是亲朋好友之间互相赠送的一件受欢迎又大气的礼物 。?挑选茶杯的技巧?在购买瓷器茶杯时应主要对瓷器本身进行察看:器形是否周正,有无变形;釉色是否光洁,色度一致,有无砂钉、气泡眼、脱釉等 。如果青花或彩绘则看其颜色是否不艳不晦,不浅不深,有光泽(浅则过火,深则火候不够;艳则颜色过厚,晦则颜色过薄) 。最后要提起轻轻弹叩,再好的瓷器有裂纹便会大打折扣 。?一般来说,现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之 。?瓷器茶具:普请而韵长,以白为贵?瓷器无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,约1300度左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,具有艺术欣赏价值 。适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶,如文山包种茶 。?最常见的瓷器茶杯有白瓷茶杯、青瓷茶杯 。瓷器茶杯的花色比紫砂更具观赏性 。它的图案或清新俊朗或清淡悠扬 。另外,目前由于陶瓷新工艺新技术与新材质的深度开发,瓷器茶杯的家居装饰的品种也越来越丰富,一些新瓷器茶杯中还加入各式花样图案,来满足青年消费者的喜好 。?白瓷以景德镇的瓷器最为著名,青瓷茶杯则主要产于浙江、四川等地,尤以浙江西南的龙泉县内的龙泉青瓷最为有名 。龙泉青瓷以造形古朴挺健、釉色翠青如玉著称于世 。另外还有产于四川、浙江等地的黑瓷茶杯,广东等地产的仿古仿旧茶杯都是各具特色 。?陶器茶具:造型雅致,保温性好?陶器茶具,造型雅致,色泽古朴,特别是宜兴紫砂为陶中珍品,用来沏茶,香味醇和,汤色澄清,保温性好,即使夏天茶汤也不易变质 。?选择茶具,除了注重器具的质地之外,还应注意外观的颜色 。只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调,才能选配出完美的茶具 。?陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关,而相同的矿物质成分因其含量高低,也可变化出不同的色泽 。?陶器通常用含氧化铁的粘土烧制,只是烧成温度、氧化程度不同,色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色 。而瓷器的花色历来品种丰富,变化多端 。?茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配 。其原则是要与茶叶相配 。饮具内壁以白色为好,能真实反映茶汤色泽与明亮度 。?根据喝的茶叶选茶杯?名优绿茶:绿茶的本质特征是“水清茶绿”,对茶具要求最讲究变化 。冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸湿(香)的茶具为宜,如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等 。透色玻璃杯,应无色、无花、无盖 。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯 。?花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具 。?黄茶:轻发酵茶,气香馥郁,滋味醇厚,所用器具以紫砂为佳 。奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯 。因为颜色黄,一直都被视为尊贵的象征,可以配合质地油亮圆润的上釉陶瓷饮用 。?红茶:红茶宜用白瓷冲泡,用玻璃杯赏汤,便于衬托它的“宝光、金晕、汤色红艳”三特点 。内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具 。?白茶:冲泡白茶需要的水温较高,宜选择保温性较佳的器具,茶具力求古朴、自然,以陶瓷、石器为上 。白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷 。?黑茶:黑茶可冲泡也可煎煮,当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具,借茶具的吸附性消去茶叶存放中形成的不好味道,使黑茶的优点更加突出 。颜色厚重,应该选择颜色清亮,造型简单的茶杯,可以颜色互补,增加观赏性 。?当然,颜色还不是最主要的,不同的茶,选择合适的茶具、使用合适的冲泡方法才能最好的泡出茶的味道,这才是至关重要的 。【教你如何选购适合自己的茶杯】

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