日式佃煮秋刀鱼
简介? 「秋刀鱼」是平价又营养价值高的鱼 ， 不过因为内脏有苦味 ， 因此不受到大家喜爱 ， 其实只要将内脏清除干净 ， 再用日式的佃煮料理 ， 就不会有苦味！材料秋刀鱼 ６尾,青葱 ５根,白芝麻少许,鲣鱼酱油２００ml,日本清酒２００ml,乌醋 ７５ml,冰糖 ３大匙
做法1、先将秋刀鱼切段 ， 并去除内脏后备用！
2、将葱段铺底！
3、接着将鲣鱼酱油、米酒、乌醋、冰糖倒入锅内且煮滚！
4、等酱汁煮滚后将火转成小火 ， 加入少许味醂 ， 转慢小火煨煮！
【日式佃煮秋刀鱼】5、等到酱汁收干盛盘后 ， 再洒上一点白芝麻就完成了唷！
6、好啰 ， 我们上菜了嘿！^___^
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