莲花包
材料邱妈咪很喜欢制作这一款的莲花包来供奉菩萨娘 。祈求合家平安 。
材料：
1.包粉／低筋面粉 - 500g
2.澄粉/玉米粉 - 50g
4.玉米油 - 40g
5.糖 - 100g
6. 即溶酵母 - 1汤匙
7. 盐 - 半茶匙
8. 发粉 - 1茶匙
9. 水 - 270g
做法1.把全部材料放进搅拌缸内搅拌10分钟后（用手搓揉起码要25分钟），分成2份，一份小份的140g，剩余的另外一大份先滚圆，盖起，发酵90分钟 。
2.把小份的140g的面团摊开，滴进几滴食用玫瑰红色素，搓揉至颜色均匀滚圆后另外盖起，发酵90分钟 。
3.90分钟后，把粉红色的面团分成4等份，滚圆待用 。
4.把大份的面团分成4等份（每份大约180g），整形成圆形 。
5.把粉红色的面团擀薄成圆形，再把一份圆形的白面团放在中间，用粉红色的薄面皮把白面团包起，整理好，反过来放在包纸上 。
6.再用剪刀把面团中间剪开成5瓣
7.把剪好的4个莲花包马上放在蒸笼内静置15～20分钟后，把蒸笼放在已经装了3000cc的水的炒锅上，盖好蒸笼盖子，马上开大火冷水蒸 。调好闹钟15分钟（我家的炉火是15分钟，您家的需要您自己斟酌囖！） 。
8. 15分钟后，看到蒸笼开始冒出水蒸汽时，调成中火，再继续蒸15分钟（如果莲花包的体积没这么大，可以稍微缩短时间）
9.蒸好熄火后可别急着掀开蒸笼的盖子，稍微等个2~3分钟后才开盖，不然莲花骤遇冷空气恐怕会鄒皮 。
欢迎到我家看看详细的制作图片：
http://mommykhoo.blogspot.com/2011/12/blog-post_21.html
【莲花包】
新浪博客：https://www.fengdu.com/Upload/Articles/260/0/280/280203_20220727194118881.html
供你参考，希望对你有帮助 。
https://www.fengdu.com/Upload/Articles/260/0/280/280203_20220727194119061.html https://www.fengdu.com/Upload/Articles/260/0/280/280203_20220727194119120.html https://www.fengdu.com/Upload/Articles/260/0/280/280203_20220727194119180.html https://www.fengdu.com/Upload/Articles/260/0/280/280203_20220727194119239.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fimj.html
小诀窍最后，这里补充一下，如果你家正好有面包机，那就再好不过了，利用面包机的揉面团功能来代劳揉面团的功夫 。因为每个款式的面包机功率不一样，再加上面团的大小，所以要判断需要经过多少遍的揉面团的工序 。办法如下：
1. 经过面包机一遍的揉面团工序后，不要等发酵，马上目测面团的表面是不是很幼滑，如果面团表面是幼滑的话，那么就把它滚圆，接着下一个盖起发酵的流程 。
2. 如果面团的表面是粗糙的话，关掉面包机的电源，然后开电重新启动揉面团的功能，让面团揉多一回合，或是半回合就够了（目测，搓揉半途后面团幼滑的话，就行了 。不必一定得完成第二个回合），接下来就把面团滚圆，进入发酵的程序了
