家常面条@@三丝炒河粉

简介炒河粉想必大家都吃过,它是一种非常简单而又非常美味爽口的美食,但由于各地的制作方式、食用方法有所差异,所以各个地方的炒河粉味道各有特色 。今天不妨大家吃我家的炒河粉吧!是不是很美味呢!来嘛...来嘛..开吃咯材料原料:
河粉猪肉片 芹菜叶
红青辣椒 自制辣椒酱
蟹柳 香肠片 鸡肉片(全部切丝)
做法做法:
1)锅内加入葱头油,爆香葱及蒜后,加入肉片炒 。
(肉片适量酱油及淀粉腌制)
【家常面条@@三丝炒河粉】2)加入蟹柳,香肠及鸡肉丝炒香 。盛起备用 。
3)另取锅,下葱头油加入自制辣椒酱炒出辣味 。
4)倒入(2)和辣椒糊翻炒均,加入适量的鸡精粉,酱油 。
5)倒入河粉旺火炒至与配料完全混合 。
6)青红辣椒及芹菜切丝加入炒均即可 。
小诀窍贴心密语:
炒河粉一定要旺火,炒的时候要又快又轻,这一点是很难把握的,如果动作太猛的话,炒出来的河粉可能就是断开的了 。不过假如是炒给家人吃的倒无所谓,反正吃到肚子里去都是一样的 。

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