春季养生应该吃什么
【春季养生应该吃什么】西红柿的酸味能促进胃液分泌,帮助消化蛋白质等,外丰富的维生素c能细胞之间的关系,制造出骨胶原,强健血管 。矿物质则以钾的含量最丰富,由于有助于出血液中的盐分,因具有降血压的功能 。
进补以能提高免疫力、感冒的鸡肉,其蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用 。中认为鸡肉性平、温,味甘,入脾经、胃经,有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效 。鸡肉含有维生素C、E等,另外还含有对人体生发育有重要作磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
山楂含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分,具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用 。山楂乃酸性食物,故空腹食用,亦过多久食,最好在饭后食用 。
山药尤宜于春季食用,它营养丰富,具有健脾益气,可防止肝气旺伤脾;可以补肾益精,可增强人体抵抗力 。
温馨提示:大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,强身健体,滋肾益精,非常适合体弱多病者和中老年人食用,若再加入红枣煮,则滋补效果更好 。
温馨提示:对于身体较虚弱、胃口不好的人,平时可多吃点枣米饭:即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳,爽口润甜 。
韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等 。另外,韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效 。
温馨提示:俗话说“韭菜春食则香,夏食则臭” 。春天冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气 。
将鸡蛋打入碗中,调匀,加入韭菜汁、生姜汁,酱油、盐适量,与鸡蛋搅匀后将碗放入蒸锅中,蒸15分钟,熟后食用 。本羹中韭菜汁辛温,能温中助阳;姜汁辛温,能温中散寒、和胃止呕;鸡蛋润燥、养心、安神 。三者互配合可达到温中、和胃的效果,对于老年体弱、虚寒者尤为适宜 。
将豆腐片成一字条,放在盘中,撒上盐,待片刻,滗去水;鲜在沸水中烫过,挤干切末,撒在豆腐上面,再淋香油即成 。豆腐生食,味甘、性凉,能清胃热、生津液、消痰下气;味苦、性平,具有清热化湿、解毒作用 。二者配伍,成为清肺胃热、生津液、利湿热之品,对老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰热咳嗽者有一定益处 。
1、要营养平衡 。学的观点来看,春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例,防止饮食过量、暴饮暴食,避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常 。
2、饮食要清淡 。由的膏粱厚味转变为清温平淡,饮食宜温热,忌生冷 。在食品上,应少吃肥肉等高脂肪食物,因为油腻的食物食后容易产生饱腹感,人体也会产生疲劳现象 。胃寒的人可以经常吃点姜,以驱寒暖胃;有哮喘的人,可服点生姜蜂蜜水,以润燥镇喘;有慢性气管炎的人,应禁食或少食辛辣食物 。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物,助火伤身 。
3、多食蔬菜 。人们经过冬季之后,大多会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等 。因此,春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市,人们一定要多吃点新鲜蔬菜,以便营养均衡,身体 。
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