秋季养生小验方

编者按:为更好服务读者,自本期开始,我刊增开《养生百科》栏目,介绍一些有关养生的小知识 。
秋季是收获的季节,也是气候由暖变凉的季节 。这一段时间,气候变化大且干燥,人们稍不注意就会生病 。秋季常见病主要是感冒,支气管炎,消化不良等疾病,以下介绍三个食疗小方供读者参考 。
一、杏菊茶:杏仁6克,菊花10克,麦冬6克,白糖适量 。
将去皮杏仁、菊花、麦冬洗净,放入锅内煮沸后,再熬煮20分钟,去渣加入白糖适量,经常服用,可疏风、清热、润肺止咳 。
二、三花茶:银花3克,菊花3克,茉莉花2克,茶叶3克 。
将三花洗净,放入杯内加入茶叶用沸水冲泡 。代茶常服用,可疏风清热,解毒疗疮 。
(以上二方见安浚等编著,科学技术出版社出版《季节性疾病的食疗》)
三、五豆饮:黄豆200克,绿豆100克,黑豆150克,赤小豆100克,白芸豆100克 。
先将豆浸泡一夜(或12小时)连皮用石磨推磨(或用食品加工机),加水若干,制成豆浆 。
食法:将豆浆反复煮沸多次,滤去上层浮沫即可饮用 。并可随意加入白糖制成甜浆 。若欲食咸浆,可加以少许食盐,切勿加入油脂 。
主治:此五种豆类,分别归属于心、肝、脾、肺、肾五脏,有补脾胃,开肺气,利尿行水,强肾气的功能 。制水五豆饮口感适宜,老少皆可,对妇女有美容之效,宜长期饮用 。
配制:食用时可根据自己的情况及病情需要加入其他物品 。如:加花生(连衣)可补养气血;加杏仁,可治咳祛痰;加核桃,益智安神;加鲜藕片,可清暑热;加梨片,可润肺平喘等 。
禁忌:本饮料不可生食 。 【秋季养生小验方】

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