黄豆芽榨菜汤
简介黄豆芽是一种营养丰富 ， 味道鲜美的蔬菜 ， 是较好的蛋白质和维生素的来源 。根据近代老年医学研究 ， 在有益寿延年功效的10种食品中 ， 排在第一位的就是黄豆及黄豆芽 。豆芽中含有大量的抗酸性物质 ， 具有很好的防老化功能 ， 能起到有效的排毒作用 。材料黄豆芽500g ， 低盐榨菜140g ， 味精1茶匙 ， 食用油1汤匙 ， 小葱1汤匙
做法1、豆芽去根后用冷水泡一会儿 ， 洗净沥干 。
2、锅中烧开水后 ， 把豆芽倒进锅里煮2分钟后捞起沥干 。
3、锅里重新烧开水 ， 把榨菜和豆芽一起放进锅里 ， 保持中火 。
4、等榨菜的咸味熬出来后 ， 倒入食用油和小葱 ， 关火 ， 加入味精即可 。
小诀窍1、此汤不用放盐 ， 榨菜的咸味足矣 。
2、如果用肉汤来熬制此汤 ， 味道更为鲜美 。
【黄豆芽榨菜汤】
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