玉米面素馅烙饼
材料玉米面 ， 面粉 ， 菠菜 ， 胡萝卜 ， 亚麻籽油 ， 五香粉 ， 精盐 ， 味精
做法【玉米面素馅烙饼】1、将胡萝卜剁碎 。
2、菠菜洗净、放入沸水中焯3分钟 ， 晾凉后挤出水分 ， 切碎 。
3、将上述两者混合 ， 放入亚麻籽油、五香粉、盐、味精 ， 拌匀成馅料 。
4、取一盆 ， 放入适量玉米面 ， 放入适量水、面粉搅拌均匀 ， 能使其成团即可 。
5、取适量面团 ， 在掌心按扁 ， 包入馅料 ， 一定要多放 。收入口包好后按扁 。
6、电饼铛刷一层油 ， 预热 ， 放入玉米面饼煎至两面金黄即可 。
小诀窍1、面粉与玉米面的比例 ， 我用得是1比3 ， 一般做是1比1 ， 我比较爱吃口感粗糙的 ， 所以用得玉米面大了些 ， 如果有消化不好的或者不爱吃口感粗糙的 ， 可以加大面粉的比例 。
2、水量要适中 ， 但是不要过干 ， 否则煎制时会因丧失过多水分而口感偏干硬 。
3、如果您做的口感偏干或者硬 ， 可以回锅蒸一下就好了 。
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