海鲜粥和清蒸蟹
简介蟹体型较小 ， 壳很硬 ， 吃起来不太方便 ， 所以价格也就相对的便宜了许多 。它的好处是没什么季节性 ， 感觉上随时都有 ， 且膏肉饱满 ， 味道清甜 ， 很适合用来煲粥 。材料主料：小型蟹数只 ， 中虾数只 ， 鲜蛤数粒
调料：姜片、葱花适量 ， 清粥一锅 ， 盐少许
做法【海鲜粥和清蒸蟹】1、清粥煮滚 ， 放进蛤、蟹块、姜片煮约十分钟；
2、放进虾继续煮五分钟 ， 加盐调味 ， 撒葱花即可 。原汁原味 ， 就一个鲜字！
小诀窍1、将蟹壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里 。
2、虾去壳剔肠 ， 头保留可增加粥的鲜美味 。
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