老干妈莜面怎么做

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  • 老干妈莜面怎么做
  • 莜面汤怎么做
  • 莜面怎么做不粘
  • 老干妈可以怎么吃
莜面是一种面食,是用高粱面,荞麦面制作而成的,压成面条状,放到锅里面煮熟以后就可以吃了,把老干妈和莜面搭配在一起吃,味道会更加香浓,食欲也会变得更好,下面就跟着苹果绿养生网来看一下老干妈莜面怎么做 。

老干妈莜面怎么做
老干妈莜面怎么做
需要准备大蒜味精,老干妈,香油,生抽,盐,莜面以及黄瓜,把黄瓜切成丝,大蒜切末,莜面切成块状,然后放到一起,把所有的调味料全部搅拌均匀,然后就可以吃了 。
老干妈莜面怎么做
莜面汤怎么做
制作莜面热汤是非常重要的,可以做羊肉汤,需要准备土豆丁,酱油,姜面,花椒面,生姜末,葱花,料酒,油,莜面先用开水烫熟,然后一边加水,一边搅拌成面团,稍微晾凉以后,就可以把面团和好,分成小段,逐一在砧板上面搓成条状,然后再放到蒸锅中蒸5分钟左右,把羊肉切成丁,放进锅里面焯一下,大火烧开把浮沫撇掉,然后捞出来备用,锅中加入适量料酒,油,把生姜末,葱花,盐,羊肉放进去炒香,然后再把花椒面,花椒放进去,加一些酱油,然后再加入适量的羊肉汤,把土豆切成丁,用中火熬煮半个小时,最后加入适量的盐,熬制到融化就可以了 。

老干妈莜面怎么做
莜面怎么做不粘
【老干妈莜面怎么做】很多时候制作莜面会粘在一起,想要不粘就可以准备水,面粉,莜面先用开水混合,揉成稍硬的面团,放凉以后醒15分钟,然后再封层,大小差不多的面团放到模具里面,然后再均匀的转动手柄,把面团从前端孔洞挤出,挤出来的面条轻轻的盘在蒸屉当中,开水锅里面蒸8分钟到10分钟左右,然后就可以取出来放凉,用手把面条在撕开成条状,切成大小差不多的长短,可以搭配炖菜或卤肉来吃,也可以拌着吃炒着吃,味道都相当不错 。想要制作莜面不粘,那么在和面的时候,一定不要使用凉水,需要使用开水,这一点一定要牢记 。
老干妈可以怎么吃
老干妈回锅肉,需要准备鸡精,料酒,青蒜,盐,蒜片,老干妈酱,洋葱,郫县豆瓣,白糖,生抽,八角,尖椒,生姜片以及猪五花肉,先把五花肉放到埚中,一直烫到表皮金黄,然后再烧一锅水,把生姜片,八角放进去,猪肉放到开水里面煮,然后再捞出来切成片状,把青蒜,洋葱,尖椒切好后备用,锅中加入适量的油,把猪肉放进去翻炒,底油不要过多,因为猪肉本身就有一些油脂,炒出来以后捞出备用,剩下的油可以加一些老干妈酱,蒜片,郫县豆瓣酱,料酒,生抽翻炒香,再加入猪肉继续翻炒,然后依次加入青蒜,洋葱,尖椒翻炒均匀,根据个人的口味出锅之前加入适量的白糖,鸡精,盐调味就可以了 。
老干妈辣酱排骨,需要准备盐,料酒,熟花生米,老姜,独蒜,老干妈,香辣酱以及猪排骨,需要先把排骨清洗干净,然后再剁成段状,放到开水里面焯一下,捞出来把水分沥干,大蒜,生姜切末,锅里面加油烧到5成热,把蒜末,生姜放进去炒出香味,然后在加老干妈,香辣酱翻炒均匀,把料酒排骨放进去,翻炒两分钟,再加入适量的水,盖上盖子,用大火烧开以后改成小火,一直烧到汤汁变干就可以加入适量的盐,大火收汁,汤汁收干到亮油的时候就可以装盘吃了 。
老干妈煸仔兔,需要准备香油,胡椒粉,鸡精,白糖,盐,料酒,葱结,生姜片,蒜片,老干妈以及青红椒,仔兔,先把仔兔清洗干净剁成块状,然后再用胡椒粉,料酒,盐,生姜,大葱,辣椒切成滚刀块,然后锅中加入适量的油烧热,把兔肉放进去炸到金黄,青红椒过油捞出,锅中的油烧热,把生姜蒜片放进去炒香,再加入土豆以及青红椒,老干妈豆豉,然后再加入适量的盐调味,加一些白糖以及鸡精,淋入适量的香油,装盘就可以吃了 。
老干妈炒脆肚,准备鸡精,蚝油,酱油,淀粉以及盐,老干妈豆豉,辣酱,洋葱,新鲜猪肚,把猪肚切成丝,用一些淀粉,酱油,盐抓均匀后上浆,大概20分钟以后下锅,下锅之前滴一些油搅拌均匀,把洋葱切成丝,锅加热放油,油烧热以后放进去快速翻炒,然后肚丝稍微卷起来就赶紧盛出,剩下的油把老干妈的香味炒出,再加入适量的洋葱丝,拌入肚丝,加一些蚝油翻炒均匀,撒上一些鸡精就可以吃了 。
上面介绍的就是老干妈莜面怎么做,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,老干妈莜面的制作方法很简单,老干妈可以和各种不同的食材搭配在一起制作着吃,味道好,营养价值也是比较高的,但老干妈毕竟是辣味调料,不要总是吃,一次性也不要添加太多 。

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