火腿鲜菇披萨
材料面皮材料：高筋面粉200g ， 酵母1小勺 ， 盐1/2小勺 ， 奶粉10g ， 糖8g ， 植物油15ml ， 水适量 。
披萨酱材料：番茄3个 ， 洋葱半个 ， 黄油20g ， 披萨草1勺 ， 罗勒1勺 。
披萨馅料：尖椒 ， 甜玉米粒 ， 火腿 ， 牛排菇 ， 马苏里拉奶酪
做法1.先用水把酵母化开 ， 静置10分钟
2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团 ， 要揉到出筋 ， 揉好后盖上保鲜膜发酵
3.番茄去皮切碎 ， 洋葱切碎 。自家吃番茄可不用去皮
4.锅烧热放入黄油
5.黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香
6.倒入番茄碎继续翻炒
7.番茄出水后放入披萨草和罗勒 。没有也可以不放 ， 但是披萨的风味会差一些
8.根据个人口味放入黑胡椒和糖
9.转小火加盖炖煮 ， 直到番茄酥烂成泥状
10.再转大火收干汤汁即可 ， 出锅前放入盐调味
11.接下来处理披萨馅料 。火腿 ， 青椒切丁 ， 牛排菇切片 ， 甜玉米粒化开控掉一些水分
12.牛排菇焯下水
13.面团擀成适合的形状 ， 圆的方的随自己喜欢 ， 四周要高一些
14.用叉子在饼皮上扎一些小洞
15.铺上一层披萨酱 ， 用不完的披萨酱还可以用来当意大利面酱哦
16.先铺一层马苏里拉奶酪 ， 再均匀的铺上甜玉米粒 ， 香菇片 ， 火腿丁 ， 尖椒丁 ， 然后再铺一层马苏里拉奶酪
17.烤箱预热180度 ， 烤15分钟 。饼边金黄 ， 马苏里拉奶酪融化即可
【火腿鲜菇披萨】
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