有心食谱：法式橙汁鸭菲力
简介法式橙汁鸭菲力是一道清爽的鸭肉料理 ， 香吉士、柠檬、迷迭香与薄荷等香气交错 ， 整个香味漫溢 ， 让人食指大动呀～但唯一的败笔就是未将香吉士去皮 ， 带有点苦味 ， 所以建议料理时可去皮哦！材料樱桃鸭菲力 600公克,香吉士 2颗,迷迭香 4~6根,柠檬汁 0.5大匙,黑胡椒 适量,盐 适量,糖 1小匙,薄荷 少许
做法准备酱汁 ， 先将香吉士2大匙、柠檬汁0.5匙 ， 放入碗内 ， 加入黑胡椒、盐、糖拌匀 ， 再放入切碎的薄荷 。
把新鲜香吉士切丁 。
热锅加点油后 ， 开始煎鸭菲力 ， 再将迷迭香放入 ， 增加香气 ， 鸭肉煎到两面焦黄 。
鸭菲力煎好后 ， 先与部分柳橙酱汁搅拌均匀 。
盛盘 ， 最后洒上柳橙丁、淋上剩余的酱汁即可 。
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