家用植物油含有反式脂肪酸吗
其实现在市面上销售的植物油非常多 ， 有菜籽油、花生油、大豆油、芝麻油等等 。在厨房中如果没有食用油 ， 那么即使食材再好 ， 也做不出可口的饭菜 。所以说植物油是人们的生活必需品一点不为过 。但是很多人说一些植物油中含有不饱和脂肪酸 ， 到底是不是这样呢?我们一起看一看吧 。
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食用油我们每天都会接触到 ， 甚至可以说没有植物油 ， 饭菜也就失去了味道 。但是到底我们经常吃的植物油含不含有反式脂肪酸呢?首先我们来看看菜籽油 。菜籽油是由芥菜、甘兰、油三种种类的菜籽加工制成的 ， 是一种调和油 。它们均属于高芥酸菜籽 ， 没有被处理的菜油中 ， 芥酸高达48.8% 。这样高的含量会造成食用者肠胃不适 ， 难以消化 ， 吸收利用率差 ， 从而也降低了油品的营养 。长期食用富含芥酸的菜油易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积 。所以我们尽量要选择芥酸含量不得超过5%植物油 。但是说到反式脂肪酸 ， 菜籽油中并不含有 。
豆油也是我们经常食用的植物油其中的一种 。大豆油是一种以不饱和脂肪酸为主要含量的油脂 ， 其含量可以高达85% ， 其中亚麻酸约占10% ， 亚油酸约占500% 。这些物质都是我们的身体生长、发育以及维持正常机体生理活动的必需物质 ， 经常食用可以有效的增加胆固醇和胆酸的排泄 。大豆油中还含有25%的单不饱和脂肪酸 ， 它具有降低血胆固醇的作用 。但是并不含有反式脂肪酸 ， 可以放心食用 。
【家用植物油含有反式脂肪酸吗】很多植物油中其实都不含有反式脂肪酸 ， 就拿花生油来说 ， 其中含有的大量的营养物质就是不饱和脂肪酸 ， 它可降低血清胆固醇和甘油三酯 ， 有效的防治心脑血管系统疾病 。其中含有的各种微量元素和营养物质还能有助人体增强免疫力 。
上述给大家介绍的这几种植物油都不含有反式脂肪酸 ， 并且营养物质丰富 ， 大家可以放心的选购食用 。这种植物油中含有反式脂肪酸的说法也是毫无根据的 ， 没有任何的科学道理 ， 希望大家可以正确的理解 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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