杰米?奥利佛。法式吐司，草莓和蜂蜜
简介烤过的草莓，养分会更好被身体吸收，糖分也会因为烤过而更美味，另外法式吐司如果想要煎得蓬松厚实，建议可以泡在牛奶蛋液里，放进冰箱，两面各浸泡两到三小时，煎的时候要保持小小的平火，让吐司里面的蛋液慢慢像烤蛋糕一样膨胀，最后就能煎出松软又厚实的法式吐司，不过老实说，多时候，只要两面浸泡一下直接煎的美味对我就够了 。材料鸡蛋 2颗,全脂牛奶 50ml,柠檬酒 1ml,义大利面包 4片,砂糖 2匙,草莓 250g,Ricotta起司 200g,蜂蜜 适量,柠檬皮刨丝 适量
做法1、拿一个碗混合鸡蛋与牛奶，将面包充分浸泡到碗中
2、将面包片洒上一层砂糖后，在锅中正反各煎上一分钟，直到表面金黄
3、草莓表面洒上一层砂糖，并且在烤箱中烤到刚好砂糖融化外表呈褐色即可
4、摆盘，在面包片上铺上Ricotta起司以及草莓片，再加上蜂蜜及柠檬丝 。
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