肉松小面包
简介只比我大一岁的小姨带着宝宝来我家玩，她那2岁的小儿子遗传了她“嗜肉”的DNA，面对这么多的肉松面包，小嘴兴奋的不停在说“肉（读又音），又，又”呵呵，方子在哪抄写到我的小本上已经记不得了，开做吧材料高粉500克，糖100克，盐1小匙，鸡蛋2个，干酵母2小匙，水225ML，无盐黄油60克，沙拉酱100克，肉松随意（当然是越多越好，过馋瘾嘛） 。，成品约15个，拳头大小哈～～
做法1、酵母融于水中，鸡蛋打散备用 。黄油隔水融化 。我被小勺烫了一下，注意啊～
【肉松小面包】2、高粉、盐、糖拌匀，加入酵母水和2/3的鸡蛋液揉至光滑，加入软化黄油揉至面筋扩展 。
3、放温暖处发酵1个小时至两倍大 。我把盆放在电褥子上了，盖上棉被，暖乎啊～～忘记拍照了
4、发好的面团取出排气，平均分成功15份，分别滚圆后中间发酵15分钟，喧乎乎的，手感像摸宝宝的屁股呵呵
5、发酵好的小面团搓成长条形，卷起成螺旋状，捏紧收口处，排入铺好油纸的烤盘中，以35度做最后发酵，时间约为40分钟，我放在烤箱里发酵的，上图前排3个就是卷成螺旋状的样子，有点像小蜗牛 。
6、在发酵好的面包上轻轻刷剩余的鸡蛋液（最好涂黄油更松软），放入200度预热好的长帝CK25B烤箱中，烘烤13-15分钟即可 。
7、出炉啦～～稍微放凉后，在表面涂上我钟爱的丘比沙拉酱，多涂点，然后沾满肉松，大功告成！！
小诀窍面团在揉好后，摔打几下，面更劲道 。
在第6步中，最好不涂鸡蛋液，烤出来有层硬膜，我想下次涂点黄油应该更好吧～～知错就该哈
沙拉酱一定要多涂点，它与肉松混合在嘴里的味道实在太棒了，涂的越多肉松沾的就越多 。
吃不了的最好不要放在冰箱里，容易加速面包的老化 。
