麻辣兔丁
简介麻辣味厚,鲜香可口 。材料主料:兔肉500克,
辅料:葱白50克,
调料:辣椒油60克,酱油30克,豆豉25克,盐3克,味精2克,花椒粉2克,白砂糖15克
做法1.兔肉洗净,放入沸水锅中煮熟;
2.捞出晾凉,切成2厘米见方的丁;
3.葱白切成1厘米见方的丁;豆豉在菜板上用力压成豆豉酱;
4.酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁,倒入兔肉和葱白丁拌匀即可 。
小诀窍健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉 。
【麻辣兔丁】食物相克:
葱白:服地黄、常山人,忌食葱 。