东北酱拌小菜
材料材料：黄瓜2根、水萝卜2根、尖椒1个、香菜1小把、香葱1小把、鸡蛋2个、东北大酱1袋
做法1、黄瓜、水萝卜拍段、尖椒用手掰成小片、香菜、香葱切成小段、蒜切片 ， 一起放入盆中；
2、东北大酱加少许清水稀释；
3、锅中放适量油 ， 油热后 ， 打入鸡蛋用筷子划散 ， 待蛋液完全凝固 ， 倒入稀释的大酱 ， 熬煮至浓稠；
4、将鸡蛋酱倒入蔬菜中 ， 拌匀即可食用 。
提示：
1、鸡蛋可事先打散 ， 也可直接打入油锅中用筷子划散 ， 蛋清蛋黄味道分明 ， 别有风味；
【东北酱拌小菜】2、东北大酱也可用北京黄酱、甜面酱或豆瓣酱等代替 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 辣味黄瓜～在家做鼎泰丰招牌小菜
- 政和白毫银针的来历 |白毫银针传说
- 饕餮过后的清润小菜——桂花蜜渍双丝
- 韩国辣酱拌冷面
- 东北话飞边子啥意思
- 东北家常泡菜
- 教我几种南方家常小菜
- 凉拌小菜1
- 一道四季常备的健康清爽小菜——素什锦
- 韩国辣酱拌时蔬