秭归县美食
秭归县美食有秭归粽子、油脆、赤花籽、三游神仙鸡、炕土豆、干烧铜鱼、鸡泥桃花鱼等 。
1、秭归粽子 ， 是宜昌秭归县有名的特色小吃 ， 又称秭归清水粽子 ， 色晶莹洁白 ， 质地柔糯 ， 具芦叶香味 ， 清甜爽口 。
2、油脆：糯米蒸成糍巴 ， 包入白糖和芝麻馅 ， 做成棱子形 ， 炸成金黄色即成 。食之外脆内软、香甜可口 。
3、赤花籽 ， 方言称其为“瓷娃子” ， 是宜昌所特有的消暑小吃 。透明胶状饮品 ， 口感细嫩幼爽 ， 多为路边小贩经营 ， 也可家庭自制 。
4、三游神仙鸡 ， 选用肥嫩仔鸡为原料 ， 经宰杀治净后 ， 以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍 ， 再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸 ， 然后移小火至汁浓鸡熟装盘 。色亮香醇 ， 原汁原味 。
【秭归县美食】5、炕土豆：是煎炒焖炸之外的一种做菜方式 ， 介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式 。
6、干烧铜鱼：鱼身呈古铜色 ， 身体圆 ， 头小肉厚 ， 肉质特别细嫩 ， 味道异常鲜美 。干烧铜元是将一斤多重的铜鱼配以肉丁、辣椒、蒜、姜、酱油、高汤、白糖等佐料制作 ， 色泽红亮 ， 红油包汁 ， 味香鲜嫩 。
7、鸡泥桃花鱼：是长江三峡附近的宜昌城的一道传统的汉族名菜 ， 用桃花鱼、鸡脯肉、鱼等原料制成的 ， 此汤汤味清香 ， 营养丰富 ， 乃汤中上品 。
