冬季养生汤锅
[配料]：枸杞子15克，田七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量 。
[做法]：活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗干净，田七4克研沫，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用 。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞子、田七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉，绍酒，再把田七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2个小时左右，出锅时加味精调料即可 。
[功效]补虚益血 。[其性温和，老年人及久病体虚，月经、产后血虚者均可食用 。
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寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节 。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况 。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体
【冬季养生汤锅】羊肉汤
主料：羊腩肉750克 。
配料：香菜 。
调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油 。
做法：
1.将羊腩肉洗净，切成粗丝；
2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用
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