家常炒之西芹虾仁儿
简介这道菜虾是甜的 ， 芹菜也不会塞牙 ， 又下饭又养眼 。材料西芹半棵 ， 带壳虾500g ， 蒜三瓣儿 ， 鸡粉 ， 盐
做法1.西芹洗净 ， 去老梗老筋还有芹菜叶子 ， 叶子可以留了以后熬汤或者剁碎加入沙拉 ， 蒜切蒜末
2.带壳虾去壳 ， 去头 ， 牙签挑了黑线 ， 备用 ， 虾头留用 ， 芹菜在滚水烫熟后下冷水 ， 备用 ，
3.热锅下油 ， 下虾头略微翻炒 ， 取出 ， 煸虾仁 ， 盛出备用 ，
4.下芹菜翻炒 ， 加入虾仁 ， 大火快炒 ， 加盐 ， 鸡粉调味 ， 即成 。
小诀窍TIPs：
1.虾要整只炒才好看 ， 切碎了感觉不如整只来的过瘾 。
2.芹菜要去老筋啊~不然塞牙塞得很呢
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