蒿杆炒鳝丝
简介微麻微辣 ， 鲜嫩脆爽 。材料主料：鳝鱼 ，
辅料：蒿杆 ， 青椒 ， 豆芽 ，
调料：盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 水淀粉 ， 香油 ， 姜 ， 蒜
做法1、将青椒切丝 ， 鳝鱼切丝 ， 蒿秆切段 ， 蒜拍碎 ， 姜切丝 ， 锅中放水 ， 水开后将鳝鱼丝微烫一下捞出待用；
【蒿杆炒鳝丝】2、取一小碗 ， 加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖、水淀粉和适量清水调成汁 ， 坐锅点火倒入油 ， 下蒜末、姜丝大火煸炒 ， 放入豆芽、青椒丝 ， 烹少许料酒 ， 放入鳝鱼丝 ， 倒入汤汁大火继续翻炒 ， 出锅前淋香油即可 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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