文章插图
1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净 。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用 。
【呛生菜怎么做 炝生菜怎么做的】2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火 。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁；
3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可 。
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