凉拌素丝
材料黄瓜 ， 红辣椒 ， 西芹 ， 红萝卜 ， 水发冬菇
做法1.黄瓜 ， 红辣椒切丝 ， 这些都是不用焯水的 。
【凉拌素丝】2.冬菇、红萝卜、西芹切丝 ， 红萝卜和西芹本就不用焯水 ， 但切时发觉较硬 ， 焯焯水口感软些 ， 将要焯水的放在另一容器 。
3.烧开水 ， 放少少油 ， 将冬菇、西芹、红萝卜倒入锅焯水断生 ， 千万不要太长时间 。
4.捞起沥干水放在碟里 ， 再倒入黄瓜和辣椒 ， 放盐、鸡精（味精 ， 不放也可） ， 几滴麻油、橄榄油 ， 老干妈辣椒油 ， 喜欢醋的也可放浙醋等 ， 用筷子搅拌均匀 ， 码好盘 ， 可上桌 。可以根据自己的喜好去选择调料和材料 。
小诀窍此菜爽口咸鲜 ， 维生素丰富 ， 色彩诱人 。最后谢谢各位！
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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