鲜贝橙汁汤
材料【鲜贝橙汁汤】主料：鲜贝肉100g，鲜橙汁30g，奶油10g，圆葱碎5g，西芹碎5g，鱼高汤适量
调料：罗勒1g，盐2g，胡椒粉0.3g，糖0.5g
做法1、将鲜贝肉用水焯至熟透备用 。
2、煎盘中放入奶油、圆葱碎、西芹碎炒出香味，加入橙汁与鲜贝、鱼高汤、罗勒用小火加热烧沸 。
3、最后用糖、盐、胡椒粉凋味后，熟鲜贝肉放入盘中即可 。
小诀窍在处理鲜贝肉时，一定要洗净，不要有细砂，否则影响汤的质量 。
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