鲜虾疙瘩汤
简介总觉得疙瘩汤和蛋炒饭都属于好做的主食,各种配料随便放,即营养又果腹 。材料鲜虾,油菜,面粉,鸡蛋,香菇,盐,白胡椒粉,香油
做法1. 鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下,虾身剥皮后切成几段,放入料酒和盐腌渍一下
2. 少许油菜切成碎,香菇切成丁
3. 取适量面粉,用手蘸水之后甩到面粉中,然后用筷子不停搅拌 。此动作反复多次,直到面粉变成小块儿的疙瘩
4. 锅中放少许油,把虾头和香菇丁放入煸炒一会儿,然后倒入水(冷水热水皆可)煮
5. 开锅后将面疙瘩放入锅中,不停搅拌,以免疙瘩粘在一起 。再放入油菜和虾段,煮5分钟
6. 鸡蛋打散,浇在汤中成蛋花状 。撒入盐,白胡椒粉和香油,出锅
【鲜虾疙瘩汤】
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