土家酱香饼的简介与来源
简介：土家酱香饼 ， 简称酱香饼或香酱饼 ， 是湖北恩施土家族一种特有的小吃 ， 又号称“中国披萨” 。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等 。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点 ， 香中有香 ， 甜中带绵 ， 辣而不燥 ， 外脆里软 。
【土家酱香饼的简介与来源】来源：在远古时 ， 每逢丰收、过节时才能吃得上 。据当地人说：土家酱香饼是清朝康熙年间 ， 一位武当山的斋法号为德福的僧人 ， 他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成 。凡上武当山的香客 ， 品尝后都回味无穷 ， 赞不绝口 ， 后来此技术不慎流传 ， 几百年来以他独特的口感与风味 ， 传承于土乡人家 。
