铁山港区美食
铁山港区美食有鱿鱼干、沙虫汤、椒盐弹虾、萝卜糕、猪脚粉、清蒸石斑鱼等 。
1、鱿鱼干：新鲜鱿鱼处理干净后 ， 用竹子穿吊自然晾晒 ， 肉质紧实、营养丰富 ， 有股独特的香味 。
2、沙虫汤：洗去沙粒 ， 辅以芹菜、生姜、大蒜等煲制而成 ， 汤水清亮、鲜美脆嫩、清热下火 。
3、椒盐弹虾：皮皮虾用姜、酒、盐腌10分钟 ， 炸至金黄酥脆而成 ， 去壳取肉食用 ， 也可带壳一块嚼 ， 椒香酥脆、鲜美甘甜 ， 是极好的下酒菜 。
4、萝卜糕：米粉浆中加入萝卜丝等材料蒸制而成 ， 价格便宜 ， 好吃又营养 ， 趁热食用柔软滑嫩 ， 搁置一夜后 ， 糕质结实 ， 再入锅煎制 ， 食之别有风味 。
5、猪脚粉：采用猪前蹄配以几十种香料熬制而成 ， 肥而不腻、脆而不硬 ， 汤料特调加入米粉 ， 保持原味有鲜美 ， 别有一番风味 。
【铁山港区美食】6、清蒸石斑鱼：长盘先架竹筷后放鱼 ， 蒸时热气便于流通 ， 可缩短加热时间 ， 使整鱼受热均匀 ， 大火蒸10分钟为 ， 蒸的时间稍长 ， 肉刺不易分离 ， 鲜味亦失 。
