家常虎皮尖椒
简介也是很有名的家常菜了 。很下饭 。材料尖椒400克,白糖1勺,盐1勺,醋1勺,葱、蒜、姜、老抽、蚝油各适量
做法1.尖椒洗净,去籽去蒂后切段,沥干水分 。葱、蒜、姜切成碎末 。
【家常虎皮尖椒】2.锅内放油烧热,将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用 。
3.锅中油倒出,仅留少许底油,放入葱、姜、蒜爆香,加入蚝油略炒一会,放入炸好的尖椒煸炒 。
4.加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽,等炒至熟透入味后,加少许香油即可出锅 。
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