苦瓜这是大家都非常喜欢的一种食材受到了许多人的喜欢 ， 苦瓜的营养价值高 ， 可以给人们补充丰富的营养元素 ， 经常吃苦瓜的人可以排毒养颜 。清热解毒 ， 特别是夏天食用还能防止中暑 ， 因此苦瓜受到了许多人的喜欢 ， 苦瓜还有一个功效那就是利尿排便 ， 因此许多女性都喜欢通过苦瓜来减肥 ， 那么你知道苦瓜熟吃能减肥吗？
苦瓜又名凉瓜 ， 是一种人们喜爱的蔬菜 ， 熟色赤 ， 苦味减 ， 寒性降低 ， 滋养作用显出 ， 与末熟时相对而言 ， 以清为补之 。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃 ， 更取其清热消暑功效 。另外苦瓜和苦丁茶一样具有清肠道排肠毒的功效 ， 所以也有减肥的功效 。
专家指出苦瓜营养非常丰富 ， 其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首 ， 且糖和脂肪的含量都非常低 ， 比较适合肥胖者食用 。但是 ， 单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的 ， 而且还有一定的健康隐患 。
苦瓜怎么吃减肥呢？
芹菜肉丝炒苦瓜
材料：苦瓜300克 ， 芹菜100克 ， 肉丝200克 ， 酱油 ， 葱末 ， 姜末 ， 盐 ， 鸡粉 ， 水淀粉各适量 。
做法：
1、将苦瓜去瓜蒂 ， 平剖成两瓣 ， 去瓤后切成丝 ， 芹菜洗净后切成丝 。
2、炒锅上火 ， 加油烧至五成热 ， 放入葱姜炒出香味 ， 放入肉丝 ， 煸炒至变色刚熟 ， 盛出待用 。
3、炒锅再上火 ， 放油烧热 ， 加芹菜、苦瓜煸炒至熟 ， 下酱油、肉丝炒匀 ， 勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可 。
苦瓜菊花瘦肉汤
材料：苦瓜1个 ， 干菊花少许 ， 瘦肉1斤 ， 姜2片 ， 盐适量 。
做法：
1、苦瓜去籽洗净后切块 。
2、瘦肉洗净后切块焯水 。
3、将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中 ， 加入1升清水煲1.5小时 。
4、菊花用淡盐水洗净 ， 然后用清水浸5分钟 。
5、将菊花放入煲中继续煲半小时 。
6、加入适量盐调味即可 。
皮蛋苦瓜粥
材料：大米 ， 皮蛋 ， 苦瓜 ， 枸杞 ， 冰糖 。
做法：
1、大米淘净 ， 清水浸半小时 。
2、皮蛋去壳切丁 ， 苦瓜去瓤去籽 ， 切丁 ， 焯水待用 。
3、大米放开水大火煮开 ， 再用小火熬煮20分钟 。
4、最后下入皮蛋丁 ， 苦瓜丁 ， 冰糖 ， 枸杞搅拌均匀 ， 小火煮3分钟就大功告成了 。
【苦瓜熟吃能减肥吗】苦瓜熟吃能减肥吗？看着上面介绍的几款苦瓜减肥的食谱 ， 相信大家都已经明白了苦瓜煮熟了吃减肥效果比较好 。调查研究表明 ， 生吃苦瓜这是一项非常不安全的行为 。我们都知道苦瓜性寒 ， 生吃苦瓜很容易造成腹泻等情况 ， 因此对于健康有着很大的危害哦 。
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