“我最大的梦想 ， 就是让世界了解中国茶 ， 让中国茶走向世界 。”
一晃几十年 ， 吴裕泰打从一个一间“门脸儿”的茶店发展成了今天拥有240多家连锁店、一个现代化生产物流中心、一个茶文化陈列馆、两个茶馆、一个创意产学研平台……年销售额超6亿的中国茶叶连锁专卖店第一品牌 。这些成就的创造者孙丹威 ， 是吴裕泰花茶窖制技艺第五代传承人 ， 也是唯一的女传承人 。
在位于北京交道口的总经理办公室里 ， 采访人员见着了这位茶界传奇花木兰 。孙丹威泡了杯茶 ， 神清气闲 ， 谈笑生风 。简单、随意、率真 ， 在她身上 ， 看不出企业家的架势 ， 但眉宇上的那份坚毅 ， 却让人深切感受到一家国有老字号企业“掌门人”的风采 。
去年3月初 ， 正赶上新茶上市的时节 ， 孙丹威再次来到吴裕泰位于苏州洞庭山的碧螺春原产地 ， 考察明前茶的生长情况 ， 保证最新鲜的茶叶能够以最快的速度送至北京 。“诚信经营是吴裕泰发展之本 ， 而质量是诚信经营的根基 。”孙丹威说 。“采之惟恐不尽 ， 制之惟恐不精”是吴裕泰人坚守了一百余年的祖训 。“自采、自窖、自拼” ， 从采摘、加工到销售 ， 全程监控已成为孙丹威的习惯 。也正是如此 ， 才有了吴裕泰茶叶“跨越三个世纪 ， 好茶始终如一”的美名 。
“明前碧螺春今天上市了 ， 都是老顾客预定的 。这批碧螺春是17号、18号采摘的 ， 19号、20号苏州一直下雨 ， 所以下一批要等到天气转暖大约25号左右吧 。”去年3月24日 ， 孙丹威在其微博上发出这样的通告 。于是乎 ， 从3月25日开始 ， 孙丹威在微博上连续以“图片+文字”的方式向消费者全程“直播”西湖龙井的生产过程 ， 让西湖龙井从一枚鲜叶变成一枚茶叶的过程完全“透明化” 。
如今 ， 和孙丹威的微博上“粉丝”数量一样 ， 孙丹威掌舵的吴裕泰粉丝每天都在增长 。回想一路走来的酸甜苦辣 ， 孙丹威说：磨难能使人成长 ， 挫折是宝贵的财富 ， 所有的东西都要接受从无到有的过程 。1997年 ， 中国连锁业的进军号刚刚响起 ， 在市场一片茫然的时候 ， 对一家百年老字号来说 ， 做出连锁加盟的决定更是难上加难 。面对当时只80平方米营业面积和60耳方米茶社的“家当” ， 是否走连锁经营的道路 ， 对孙丹履来说 ， 绝对是个考验 。
当吴裕泰1 998年在平安大厦开设第一家直营连锁专着店 ， 自此走上连锁经营道路的时候 ， 孙丹威感受到来自纠界的重重压力 ， 难得的是 ， 孙丹威承受住了 。在她的坚券下 ， 直营连锁模式很快让吴裕泰品牌得到了快速发展 ， 征随之而来的资金瓶颈限制住了企业发展的速度 。能不能手向前迈一步做加盟连锁？这一思路的提出立刻成为行业睁
争论的焦点 ， 摇头者占了上风 ， 大家认为加盟者是难以襻保老字号的品牌的 。
但孙丹威在坚持一一只要加盟管理到位 ， 管理-“连”得起 ， 也“锁”得住 ， 无论是否是老字号企业 ， 者可以走加盟的道路 。1 999年 ， 吴裕泰在大望路建立了第一家加盟店 ， 远远走在了同行业其他企业的前面 。选对一条路 ， 打开一片天 。事实证明 ， 吴裕泰“滔锁”之路走对了 。1997年 ， 吴裕泰实行连锁经营之前 ， 乌销售额只有1 000万元；实施连锁经营之后 ， 吴裕泰的销售额每年以25%的速度递增 ， 到201 1年底 ， 其销售额已突破I亿元 。
目前 ， 吴裕泰的足迹已遍布北京、天津、河北、山西、内蒙古等地的大中型城市 。“但吴裕泰又站在一个转折点上 ， 面对茶行业资本的快速融入 ， 我们需要新的发居规划 。”孙丹威 ， 又开始了新一轮的思考 。
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