三宝泡饭
简介福建的泡饭不象粥那么浓稠 。用鸡汤将熟米饭稍煮，再加上鹅，鸡，猪肉同烩，让各味交融，使汤饭美味香浓 。材料净烧鹅肉50克，净熟鸡肉50克，叉烧肉50克，白饭250克，鸡汤1升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，小白菜100克
做法1.将鹅肉、鸡肉、叉烧肉切成4x 2x1厘米的片 。小白菜洗净，用开水焯2分钟，再切成1厘米长的粒 。
2.鸡汤烧开，加小白菜，煮3 - 4分钟，至白菜变软 。加米饭，煮2分钟 。加盐、胡椒，搅匀 。加入鹅肉、鸡肉、叉烧肉，煮2分钟，至各料味道交融即好 。
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