减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式 。是指某类体重超标的肥胖人 群用各种 方法 如：跳舞、瑜伽等 ， 变回曲线体型 。设法纠正肥胖者异常反应造成的不当行为 ， 即用行为科学分析肥胖者摄食行为的特征和运动类型 ， 以此为基础 ， 合理修正导致肥胖的行动 。
1、冰镇梅汁苦瓜
材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁
做法：
Step1：将苦瓜切半、去囊;放入水中煮后 ， 以冰块冰镇 ， 再将苦瓜切成长片状;
【快速减肥食谱】Step2：香菜切碎末、姜切丝;
Step3：将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中 ， 淋上梅汁后均匀搅拌 ， 并置入冰箱腌2小时;
Step4：从冰箱取出 ， 倒入盘中再次搅拌后即可食用 。
减肥原理：苦瓜是能减少脂肪摄入的一种健康减肥食品 ， 而梅汁的酸性又能帮助促进肠胃蠕动 ， 是排毒减肥的重要食品之一 。
2、苦瓜鲈鱼煲
材料：苦瓜150克 ， 鲈鱼150克 ， 胡萝卜25克 ， 高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量 ， 蛋清1只 ， 香油少许
做法：
Step1：将苦瓜和胡萝卜都切成片;
Step2：鲈鱼切成片 ， 加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀 ， 腌15分钟;
Step3：起油锅 ， 倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒 ， 盛起待用;
Step4：锅内注入2碗高汤 ， 加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开 ， 倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟 ， 倒入生粉水勾芡 ， 淋入少许香油便可 。
减肥原理：鲈鱼的优质蛋白能增加饱腹感和增加热量的消耗 ， 加上苦瓜的话 ， 就是锦上添花的一道减肥食谱哦！
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