西凤酒是哪里产的
西凤酒是陕西省宝鸡市凤翔区产的 。西凤酒古称秦酒、柳林酒 ， 是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒 ， 为中国四大名酒之一 。始于殷商 ， 盛于唐宋 ， 已有三千多年的历史 ， 有苏轼咏酒等诸多典故 。西凤酒无色清亮透明 ， 醇香芬芳 ， 清而不淡 ， 浓而不艳 ， 集清香、浓香之优点融于一体 ， 以醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长和不上头、不干喉、回味愉快的独特风格闻名 。
发酵容器：
【西凤酒是哪里产的】西凤酒是用土窖池发酵 ， 窖池每年更新一次 ， 去掉窖壁、窖底、老窖皮 ， 再换上新土 ， 这样既有生长己酸菌的条件 ， 又能给予严格的控制 ， 使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制（西凤酒中的己酸乙酯含量一般在2010毫克/100毫升）控制在浓香不露头的程度 。
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