药食延年，滋补长寿
药食延年古代有些百岁老人 ， 以常服滋补强壮药而得长寿 。
唐代著《食疗本草》的孟诜曾说：“若能保身养性者 ， 常须善言莫离口 ， 良药莫离手 。”所以他主张以药当食 ， 以食疗病 。
【药食延年，滋补长寿】元代忽思慧也主张将药物和食物同煮 ， 称为饮膳 ， 在他的营养学专著《饮膳正要》书中 ， 记载了以药当食而得长寿的故事：
相传汉武帝（前156－前87年）东巡泰山时 ， 见道旁一老翁正在锄地 。武帝问老翁多大年纪？老翁回答说 ， 今年180岁 ， 并说他85岁时头白齿落 ， 衰老不堪 ， 已濒于死亡 。遇一道士教他吃大枣 ， 只饮水不吃其他饭食 ， 并教他睡药枕 ， 以后身体逐渐强壮 ， 白发转黑 ， 重新长齿 。汉武帝又问他的邻居 ， 证实老翁所言无误 。
《养生肤语》也记载 ， 终南山的道士有活到一二百岁者 ， 他们长寿的主要原因就是“日常掘食黄精、苍术、白术诸药草以充食” 。
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