滑生肉片汤
简介丑小鸭变天鹅，开水变上汤 。滑滑嫩嫩的肉片，配上蒜米油，简单又美味，汤汁还有肉的鲜香 。材料主料：猪里脊肉300g，青葱2棵，蒜米4粒，清水1公升
【滑生肉片汤】腌料：盐1茶匙，麻油1茶匙，黄酒1汤匙，酱油半茶匙，生粉1汤匙，开水2汤匙
做法1、猪肉切片加入腌料搅拌均匀，放入冰箱2小时后取出待用 。
2、青葱冼净切粒 。
3、蒜米切碎，用一汤匙油爆至酥脆盛起待用 。
4、清水倒入锅内，煮沸后转至最小火 。
5、把肉片散开，滑入锅中的沸水，用水的热温烫熟 。
6、盛入碗中淋上蒜米油，洒上青葱粒食用 。
小诀窍1、肉片放入冰箱2小时，可充分的吸收饱满的水份 。
2、煮肉片时是把肉片在热水中，利用热水的热温慢慢烫熟 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
