虾有什么营养价值？虾不能和什么食材混吃？
虾是一种很好的食材 ， Q弹的口感加上鲜甜的味道 ， 无论是红烧、白灼还是搭配其他食材都别有一番风味 。
虾有什么营养价值？
虾和其他水产品一样 ， 都含有丰富的蛋白质 。由于其氨基酸模式和人体很接近 ， 所以虾肉是一种优质蛋白 ， 可以很好地被人体吸收和利用 。难能可贵的是 ， 高蛋白食物往往伴随着高脂肪的摄入 ， 但是以虾为代表的水产品 ， 其脂肪含量比较低 ， 是一种“高蛋白、低脂肪”的优秀食材 。对于很多减肥人士、或者是需要高蛋白、低脂肪饮食模式的脂肪肝患者来说 ， 吃虾无疑是一种不错的选择 。海虾还富含人体所需的DHA、EPA ， 可以促进大脑发育、改善视力 。
虾还富含钙、钠、镁、钾、锌等多种矿物质 ， 是人体很好的矿物质来源 。同时吃虾还可以补充多种维生素 。尤其是其富含的维生素A ， 同样可以达到促进改善视力的作用 。海虾中的维生素D含量较高 ， 可以达到促进钙吸收的目的 。
虾不能和什么食材混吃？
这么一款营养密度高的食材 ， 由于其分布的不广泛性 ， 加上饮食文化的影响 。很多人都会对其产生这样那样的误解 。误解之一就是食物相克理论 。有人担心 ， 虾是不是不能和某些食材搭配实用？比如虾和番茄可能引起中毒？其实食物A是好的 ， 食物B是好的 ， 那么食物A+B也一定是好的 。抛开数量来谈食物相克就是耍流氓 。虾中可能含有的砷和番茄中富含的维生素C确实可能会在一起反应生成有毒性的物质 。但是需要你同时吃掉大量的虾、大量的西红柿 ， 才能达到这个有毒的量 。在被毒死之前 ， 估计会先被撑死了 。
与其纠结虾不能和什么食物一起吃 ， 不如我们思考一下如何健康的吃虾 。对于如此鲜美的食材 ， 如果你选择用高温油炸、或者烧烤来烹制 ， 不但会造成营养素的破坏 ， 同时也很容易就改变了其“低脂肪、高蛋白”的优点 。所以 ， 想要健康吃虾 ， 吃好虾 ， 最好还是蒸、煮、炖着来吃 。
【虾有什么营养价值？虾不能和什么食材混吃？】需要注意的是 ， 由于水产品具有致病菌、寄生虫、重金属污染等危害 ， 大家在选购的时候一定要注意甄别选购渠道 。在烹饪的时候也要保证熟食 ， 避免烹饪温度不够 ， 难以杀死致病菌和寄生虫对身体带来的危害 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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