玉皇鲍翅汤
材料 澳洲鲍450克，水发金钩翅150克，玉皇草100克，高级清汤500克
做法1、将金钩翅治净，用高汤煨透 。
2、澳洲鲍用高压锅压熟，片成片状，用高汤煨透 。玉皇草泡透，蒸熟备用 。
3、将上述三种原料置于鱼翅盅内，浇上高级清汤即成 。
小诀窍特点
【玉皇鲍翅汤】汤清见底，口味醇厚，色泽美观 。
杨恩慧 (山东)
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