烫面炸糖糕要多久才熟 烫面炸糖糕要多长时间熟
1、烫面炸糖糕要40分钟才能熟 。
2、把普通面粉、糯米粉、酵母粉加温水慢慢搅拌均匀成可以流动的糊状 。盖保鲜膜放在温暖的地方发酵40分钟左右 ， 炸制的时候搅拌一下把空气排出 。
3、炸糖糕要中间鼓起 ， 和面要用开水烫面 ， 面皮按压的时候要用力均匀 ， 让面皮的厚度一致 ， 否则薄的地方容易破 。油热至5成热的时候下锅炸 。
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